Revisão da máquina de café expresso Meraki: moagem fina, ajuste solto
Juntamente com a moagem e a dosagem em peso, a varinha de vapor também permite um pouco de controle adicional, com configurações de leve a forte. “Forte” significa forte, para grandes espuma de cappuccino: atenda o aviso e mantenha seu leite baixo no copo de espuma, ou você provavelmente terá limpeza. Mas, especialmente, a varinha de vapor oferece um desligamento automático à temperatura desejada, para que você não queime acidentalmente os açúcares do leite. Na prática, provavelmente interromperá alguns graus mais abaixo do que você o definir, então planeje de acordo. Passe as configurações personalizadas e você também pode adicionar uma pré-infusão-uma infusão de água com menor pressão, para imersão mais suave dos motivos. E é claro que você pode ajustar a temperatura da água para explicar os assados mais leves ou mais escuros. É tudo muito fácil de fazer. Mais máquinas de café expresso devem fazer essas coisas. Todas essas coisas. Mas poucos fazem. Um bom grindso, tão bom. Então, como está o café expresso que resulta? Isso depende em grande parte do moedor, é claro. Eu coloquei o moedor de rebarbas cônicas pentagonais do Meraki através dos ritmos, em assados leves, médios e escuros. E dá ao Baratza Encore uma corrida pelo seu dinheiro, de acordo com testes de sabor, teste de extração de café e análise de tamanho de partícula que eu conduzi usando um dispositivo chamado Difluid Omni.Omni via Matthew Korfhagheomni via Matthew Korfageat e MATUTO DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING DIATING EM MAUTO MATURA ALTE EM MAUTO SUMPLOTEME canalização. Também se saiu bem com moetas leves que muitas vezes ultrapassam os trituradores integrados. E de acordo com a análise de tamanho de partícula, manteve uma boa consistência. (Dito isto, eu tendem a aumentar a dose nos assados leves, em vez de moer tão finamente que sinto que estou jogando o jogo de asfixia com minha máquina de café expresso.) O que é tudo para dizer que o moedor embutido do Meraki rivaliza com as máquinas de Breville Oracle em especificações brutas, colocando esta máquina em ar rarefado quando ela chega a Machines-Coners com cofre. Isso é verdade, especialmente porque o moedor é o degrafos, o que significa que você não tem grandes lacunas entre as configurações do moedor. Outro recurso divertido em potencial é um scanner RFID que permite digitalizar uma bolsa de torrefador de café e carregar as configurações ideais de moagem para cada feijão. Dito isto, apenas uma torrefadora americana, Dark Horse, está listada no site de Meraki a partir de agora. Portanto, esse recurso permanece principalmente teórico.Convera e Quibblesphotograph: Matthew Korfhagethis disse que as configurações do moedor parecem “flutuar” um pouco como a máquina opera, talvez por causa da vibração ou talvez apenas durante a moagem. O moedor de Meraki pode migrar um cenário completo entre a rotina de um dia e o outro – que se refere a que, se você não prestar atenção, o tiro de amanhã pode não ser o mesmo que o de hoje. Eu também tenho pequenos queixos com o nivelador de violação e puck, cujos topos tendem a desaparafusar enquanto você prepara seu Portafilter.
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